｜關於蘭嶼的故事，這次要從月亮說起。
Cacao Mag 專欄｜2021｜文：Evon 圖：Evon, 森/CASA
手持竹製柄杓，浸入大陶甕舀一瓢水，緩緩地移動至賓客的雙手上方，握住柄杓的手指維持打直併攏，手腕微微轉動，涓細的水流滴下。
這是我在去年冬季，為每位參加月波茶會的賓客淨手的步驟，和室拉門的縫隙流洩出樹林裡的雨聲，賓客淨手後陸續入席，我走至茶桌的另一頭，跪坐下來、整理裙擺，將已被爐火燒滾的煮水壺拿至胸前，挺直腰桿、吸氣，下一秒將滾水篤定地注入黑色的有流茶碗中。茶會正式開始了，是我設計並親自事茶的「月波茶會」 ，用我製作的茶具為賓客送上一杯茶，說一段故事，是一趟旅行，帶大家一起回到我在蘭嶼看見月光海的那個晚上。
而關於蘭嶼的故事，這次要從月亮說起。
在村上春樹的發條鳥年代記裡有這麼一段文字，關於女人與月亮。
「妻幾乎正好每二十九天迎接一次生理期。而且那和月滿月缺真是呼應的吻合極了。她的生理期很沈重，從那要開始的前幾天精神就變得極不安定，經常變得非常不開心。所以那對我來說，雖然是間接的，但卻是相當重要的循環。我對那開始有所防備，為了不發生不必要的爭執我必須巧妙處理。結婚之前，幾乎沒注意過月亮的圓缺。雖然偶爾也會抬頭看看天空，但現在的月亮是什麼形狀，是跟我毫無關係的問題。不過結婚之後，我變得大概經常會把月亮的形狀放在腦子裡。」
除了女人，他還寫到馬，馬不管是肉體或精神上，都被月的盈缺深深影響，滿月的夜晚許多馬兒會生病，死亡的數量也會增加，沒有人知道究竟是什麼原因。
不知道是不是因為身為一名屬馬的女性，越長大越感到滿月對自己身心的影響，情緒似潮水，被滿月的力量引得漲退洶湧。在都市裡偶爾抬頭，在高樓縫隙中看見月亮漸圓時，不免有些緊張，提醒自己別太衝動或情緒失控。但在那個晚上，在蘭嶼看見的月光海，讓我體驗到，能量本身是中立的，可能使淚水潰堤，也可能由心產生絕大的療癒力量。
蘭嶼的傳統曆法是配合飛魚的季節來決定祭典的日期，以月亮的圓缺來計算時間，是陰曆也是名符其實的「夜曆」。一天的開始是從天黑（傍晚六點）算起，依月亮的盈缺來計算時間，判斷出海捕魚的時機，島民常說山林是我們的倉庫，海洋是我們的冰箱。懂得閱讀月亮給予的線索，使他們得以交換自然的恩惠。
謹守著黑潮帶來的訊息，因飛魚來去訂立曆法，我來到蘭嶼是國曆的十月，蘭嶼傳統時序來到 kaneman，是製貝灰月份，島上各地開始燒山，並使用硨磲貝(mingming）製貝灰（manmek），傳統而言，每個家族都要有貝灰，除了要招待來訪客人外，貝灰也是拼板舟的白色顏料。遵循達悟傳統夜曆時序規範，每個月份都有傳統的工作要做，如果kaneman不再manmek，便會少一個月份。
東北季風吹著的島上各處是燒山後的氣味，難得放晴的日子和朋友說好了，下午要爬山去水源地找黏土，下山後到野銀冷泉泡泡海中的淡水，接著騎車去北邊的朗島部落吃沾了火龍果美乃滋的薯條，還有加了貝灰的檳榔。
這天是十月三十一日，農曆十五號那晚，朗島部落的夜市尚未開張，我們在山坡地上錯綜複雜的房屋間小巷中閒晃，經過一戶人家，奶奶與伯伯坐在客廳看電視，旁邊的玻璃櫃子裡擺滿奶奶串珠的許多飾品。蘭嶼傳統飾品的主要材料，除了與外來船隻交換的瑪瑙、玻璃珠以及金銀等貴金屬之外，也有一些是由在地取材的動、植物製成。
我們聽著奶奶介紹不同的款式在身上試戴，我很喜歡薏苡（達悟語稱為agegey）搭配玻璃珠或白鈕扣串成的項鍊，成熟的薏苡總苞由綠色轉為灰白色，形狀像卵有孔狀，光滑堅硬，堅硬的總苞中藏著果實，即為平常食用之薏仁。我們每個人都找到各自喜歡的材質與配色，奶奶為我們戴上項鍊，離開她家時天色已暗了下來。
巷口傳來垃圾車的音樂，我們走著走著，一轉頭發現天邊突然掛上一盞黃色月亮，還在掛在山頭的高度，看起來極大、顏色極暖。
想要更靠近月亮，我們往海邊走去，月光比部落的燈更滿，但還沒照到海面。朋友們說要往西邊走，我要獨自騎車往東南方。其實在這個季節，我盡量避免天黑後騎車，從朗島騎車回野銀，剛好是東北季風最強勁的迎風處，中途狂風吹襲，沒有路燈，但為了趕在月亮升高前回到部落看看海灣的月光海，我戴上耳機，發動機車，往家裡的方向騎去。
在都市裡完全沒有這樣的經驗，於全然的黑暗中騎車，靠著月光引路。當月亮被前方的山頭擋住時，只能跟著50cc小機車的微弱車燈與些微勇氣，一公尺一公尺地往前開拓。耳機傳來的音樂與眼前的道路畫面，攪和著時間和海風的鹹味，彷彿一場公路電影，全世界只剩下月亮與自己（還有突然從黑暗中撞過來嚇掉我半條魂的狗狗），繞過幾個山腳後，終於，一路上黑色的大海，閃爍起銀白色的光，在月亮下的那片海面。
場景拉回山林蟲鳴聲中的茶室，我拿起茶則賞茶聞香，第一款茶是2014年夏天的日月潭原生種山紅茶，將茶葉順著茶則落入溫熱後的茶碗，我再次提起煮水壺，移至臉頰的高度後緩緩注水，蜜香隨著熱氣充滿茶室，茶煙裊裊。因為是條索形發酵度高的茶葉，我選擇用高且細柔的水柱沿著茶碗邊緣環繞注水，稍微降低水溫不直接沖葉，有流茶碗特別適合這樣的沖泡方式，用參雜著碎石的黑泥捏成的茶碗，邊緣手繪勾上金色釉上彩，茶桌鋪上之前在日本輪島帶回的旅行紀念品 – 草木染紙，以栗子、松葉染色成海的藍綠，茶碗像是佇立於浪花中的一座礁石。
以聚香的白瓷高腳杯品味這款紅茶，除了蜜香顯著，喝起來優雅中還帶點山氣，此時的音樂從溪流緩緩入海，想起那天在野銀部落從水源地下山，看著乾淨的泉水流入海洋，形成兩種藍的拼接，全身浸在這樣的冰涼裡，視線接近水面，海浪像是一波波要打入身體裡。
茶與茶之間，端上第一道茶點，白瓷小湯匙上幾顆手作琥珀糖，不規則的半透明碎片，藍色、白色與黃色，伴隨著陣陣浪聲，月光從海面升起來了。
我向著月光繼續騎車，繞過一個海灣後，看見遠方海面停著形狀如同軍艦的無人島，我將機車熄火，被這壯麗之景吸引，走向礁岩，崎嶇起伏的間隔中積著多處水窪，每一池都映著一顆月亮，浪有節奏地打上岸，此時耳邊的巴奈唱起「太平洋的風」，這首十幾年前胡德夫寫的詞曲，如今我在蘭嶼的、最東邊的海岸線望著太平洋。
茶會中的第二款茶品，2018年春天的武夷芭蕉岩「金邊蘭」，光是名稱就好適合我的金邊茶具與蘭嶼的主題。這是我好喜歡，平常幾乎捨不得泡的茶，溫壺置茶後將茶壺傳給賓客們聞香，掀開壺蓋後大家都面露微笑，是讓人感到幸福的香氣。種植在武夷山岩上的茶樹，適合用高溫沖泡出岩骨花香，從山澗的清流般的花香，到飽滿厚實的岩蘊，每一泡都有不同的滋味。
我選了濃郁口感的茶點，來搭配迷人的岩茶。看著蘭嶼山壁四處可見的山羊，嗅到乳製品的味道，於是用了鮮奶油乳酪搭配金山寺味增，味增裡拌著小麥與昆布，增添了口感與海的氣味。食器中鋪滿黑色的海鹽，五葉松葉點綴出冬日氣息。
沿著月光海岸線，我繼續騎著車，耳邊的歌聲從呢喃漸轉堅實，「是吹過了多少人的臉頰，才吹上了我的」，巴奈的聲音像是古代的薩滿，在滿月的祭典中，為我進行一場療癒的歌唱。太平洋的風，不像是歌詞般徐徐地吹來，而是強勁的東北季風。所謂自由，也是一個人赤裸地面對著所有害怕。
臉上的淚痕已經被風吹乾了再流，分不清楚眼淚是因為風，是因為歌聲，還是因為我從來沒有如此強烈的感覺到，我是大自然的一部份。「最早的一片感覺，最早的一片世界」巴奈用很慢的速度唱完最後一句，我平安地回到了住所，心中無比感謝，一直說著 Ayoi Ayoi（達悟語的感謝）。
為了這一個半小時的茶會，從幾個月前製作茶具開始，就很明確的想呈現記憶中的風景，因此選擇如礁岩般的黑泥，刷上藍彩的白瓷，甚至用特別的方法燒製出薄胎瓷的小礁岩置於茶室各角落。選茶、實驗茶點、搭配茶席。即使是小小一席茶，也有無限的變化，器物稍稍換了位置，就要反覆練習直到順手。設計茶譜、選紙、包裝。與活動夥伴們討論適合的流程，製作歌單，為每件作品找到恰當的位置，並在茶席旁插上自己採集而來的芒草。
喝完這杯金邊蘭，我的茶葉也用完了，但如此與各位分享是多麼值得，茶會的最後，我們一人一碗芝麻糊湯圓，聊聊彼此感受的月光海，我請賓客們起身逛逛，像是小時候在海邊撿拾貝殼那樣，找到屬於自己的小礁岩，許一個願望，然後慎重地蒐藏在木盒帶回家，記住這一期一會，不會再重來的，值得在心裡好好珍藏回味的一席茶。
＊特別感謝嵐羽民宿林詩嵐，與森/CASA合作展出活動與攝影。